Como sprats

• Como os arenques pequenos

Como sprats

Cem anos atrás era o centro de Stavanger, a indústria de conservas - as melhores iguarias não pôde ser encontrado em toda a Noruega. A planta está fornecendo ativamente peixe para a Rússia e em 1902 enlatados Stavangena foram premiados com um diploma especial de Imperial. Hoje, a construção de fábricas estabeleceu um museu, onde o restaurou completamente o processamento de peixes. Sugiro olhar como no início dos arenques pequenos século passado laminados ...

Como sprats

Para começar vamos entender a terminologia. Temos a palavra "espadilha" geralmente é entendida qualquer peixe pequeno enlatados, mas para noruegueses "sprats" - um pequeno peixe da família arenque.

Desde sardinhas muito mais atraente para os compradores, mas vivem em águas mais quentes e perto da costa da Noruega não são encontrados, os noruegueses estavam nos truques e chamou seus arenques enlatados "sardinhas norueguês".

A primeira fábrica de conservas foi aberto em Stavanger em 1873. Trabalhamos nele enquanto essencialmente apenas as mulheres. Agora museu aqui interativo - os visitantes são convidados a participar em todos os ciclos de processo.

Primeiro peixe "salgado" em grandes tonéis de madeira:

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Ela foi então empurrado manualmente para as agulhas para o tabagismo posterior. Um trabalhador hora poderia, assim, amarrados milhares de peixes:

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Depois de algum tempo, que surgiu com um dispositivo especial, que estabeleceu sprats cabeça para baixo e espetou peixes de uma só vez:

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Tal automatização aumentou o volume de 4000 peixes por hora:

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festão peixe acabamento inserido na armação para fumar e colocar no forno. Inchaço de 45 minutos a 2, 5 horas, dependendo do forno:

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estavam recebendo arenques pequenos e, em seguida, colocado sobre uma mesa especial, onde um acidente vascular cerebral da indústria da faca, todos Rybin na parte superior do caixilho removida. Antes da invenção da coisa "em suas cabeças" crianças que trabalham, armados com uma tesoura. Seu desempenho foi de 4 quadros por hora. Com o aparelho subiu para 10 quadros por minuto. Crianças demitido:

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brasas "pente" A foram removidos a partir das agulhas:

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planta de enchimento. Antes de começar a colocar o peixe em latas, deve estar familiarizado com as exigências da embalagem:

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O método para empilhamento depende do tamanho do peixe. Um total de dezesseis normas:

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Cada um tem seu próprio banco e sua quantidade - de 3 a 38 peças, dependendo do tamanho dos próprios espadilha:

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Após a instalação, você deve adicionar o óleo. Este processo, também, eventualmente, submetidos automatizado: primeiro foi vertida por lado em cada frasco, porque a bomba inventado, dispensando a quantidade certa de 10 recipientes simultaneamente.

Geralmente, este museu - o lugar perfeito para ver como a humanidade desenvolveu na era da industrialização:

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Em seguida, latas rola manualmente em uma máquina especial. Antes desta máquina faz 500 latas por dia. Com a máquina até 10.000 latas. Esta invenção revolucionou a indústria:

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À esquerda - para enrolar o banco, à direita - nezakatannaya. Máquinas ainda estão trabalhando:

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Depois de bancos processo por aquecimento a uma temperatura de 115 °, e realizada de modo horas esterilizada por vapor. Empiricamente está provado que após este tratamento, o banco pode viver até 100 anos:

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Depois disso, os bancos foram lavados, secos e enrolados em papel lustroso. No papel colado um rótulo:

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No segundo andar há toda uma coleção de rótulos para diferentes motivos e do país:

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Henrik Ibsen - dramaturgo norueguês:

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Viking:

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Mulheres:

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Motivos sereia com:

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A série especial para o Inglês e seu chá 05:00:

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A série para o mercado alemão:

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Dicionário de Negócios em quatro línguas para entregas internacionais:

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A unidade de contabilidade:

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apresentou uma rara exibição do museu - estanho, que é mais de 100 anos. Ela visitou com Amundsen no Pólo Sul, e não são comidos. Em 2003, ele abriu vnaale e enviadas para o laboratório. nada aconteceu com o peixe. Ela estava absolutamente normal e está pronto para comer.

Nós tentamos - o sabor tão fresco. Portanto, não tenha medo de comer alimentos enlatados:

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