Fatos interessantes sobre o chocolate

Chocolate em várias formas conhecidas para a humanidade desde os tempos antigos. Era uma bebida ritual das antigas tribos mexicanas, requintado sobremesa aristocracia, e agora é um deleite favorito de milhões de pessoas, e sua produção elevada à categoria de arte. O chocolate fundos de muitos fatos incomuns e quebra-cabeças que seria interessante saber.

1. O chocolate que você pode beber, você pode comer e ainda oferecer ... e cheirar

chocolate normalmente existe em duas formas: chocolatier sólido e líquido, mas belga mais longe e inventou rapé de chocolate. O pó contém vários aditivos, tais como hortelã, gengibre, pimenta de caiena e. Se o sabor do chocolate convencional são sentidas na boca por cerca de cinco minutos, em seguida, rapé mantém permanentemente o seu efeito. Ele instantaneamente eleva o humor e está posicionado como uma ferramenta para festas.

Duvidosos produtores novidade interessados ​​de outros países. Nos Estados Unidos, as empresas legais ofertas magras um produto chamado Coco Loko, e jovens interessados ​​em cheiro de chocolate provoca ansiedade entre os médicos e políticos. Os médicos não recomendam a cheirar qualquer substância sem justa causa, qualquer que fosse. E o que é preocupante com este uso do corpo - é desconhecida, porque não foram realizados tais estudos.

2. Xarope de chocolate - A invenção não pasteleiros

O negócio de confeitaria é xarope de chocolate amplamente utilizado, mas é interessante que ele veio para outros fins. O primeiro, a cerca de 1800, o cacau em pó misturado com dispensadores de açúcar. Naqueles dias, os medicamentos foram gosto imperfeita e horrível. Mesmo adultos não gostava-los a tomar, e foi difícil convencer as crianças. Mas mesmo os pequenos pacientes mais difíceis ansiosamente tomaram a droga, misturada com xarope de chocolate. Para aumentar a renda, muitos farmacêuticos a vender outra coisa, como uma bebida ou alguns petiscos. Então, calda de chocolate veio em confeitaria.

3. se encontram sobre a roupa: a melhor a mais saborosa

Os produtos de chocolate costumam ter um bom pacote. Cientistas australianos decidiram descobrir se o design da caixa afeta o sabor do chocolate. Os voluntários foram convidados a taxa de: design de embalagens sozinho, sem o gosto da embalagem do produto e sabor deleita em um pacote bonito. O experimento usou o mesmo tipo de chocolate. Descobriu-se que, de alguma forma a tratar nos encontramos "na roupa." Embalagem uma incrível efeito sobre os ratings.

O sabor foi menor ou mesmo desapontados, quando o chocolate estava sem um wrapper. Por outro lado, degustação iguarias em um belo pacote associado a uma maior resposta emocional. Acontece que uma combinação de estética externos (embalagem) e sabor do chocolate torna o produto mais palatável.

4. O sabor e cor? A par têm

As pessoas vêem o mundo de cor e, claro, as cores desempenham um papel importante na percepção da realidade. Os cientistas têm de saber se a cor também irá afetar o sabor do chocolate quente. Os voluntários foram oferecidas bebida aromatizada em um copo com paredes brancas no interior. Mas fora apenas alguns copos eram brancos, outros eram laranja, creme, vermelho. A bebida era a mesma em todos os casos, mas todos os pacientes relataram que os copos de laranja ou creme foi delicioso. Não está claro, mas o que é a razão, mas este fato pode ser usado para os fãs de chocolate quente. Combinado ao seu gosto copo creme bonita ou tons de laranja irá aumentar o prazer da bebida.

5. segredos sabor de chocolate

O aroma de chocolates zomba não só no sentido de amantes cheiro de esta iguaria, mas também o interesse dos cientistas que tentam desvendar sua fórmula. O pó de cacau se encontra a cerca de 600 moléculas de odor.

Curiosamente, eles cheiram muito diferente individualmente. odores paleta abrange os pêssegos, mel, repolho, pepino e variantes incomuns, tais como batatas fritas, carne frita e até mesmo cheiro do suor humano. Tais sabores estranhos, combinados em um grupo, e dar um cheiro agradável de guloseimas.

O sabor do chocolate dá duas coisas - uma alta porcentagem de gordura e a liberação lenta dos compostos. Por esta razão, é necessário comer devagar, para desfrutar plenamente o sabor. Se você levar uma mordida e imediatamente engoliu um pedaço de telha, a reação química não tem tempo para ocorrer e a maior parte do sabor é perdido.

6. Receita Mocha Frappuccino mais velho do que pensávamos

A mistura de chocolate, gelado de leite e de café expresso - bebida quente de verão originalmente da América. Ele foi alimentado com os cafés Connection Massachusetts O café e após a absorção da rede Starbucks entrou em sua linha de produtos. Mas é interessante que mesmo 360 anos, houve uma bebida que pode ser chamado o precursor de frapuchchino mocha. Sua receita foi encontrado em 2013, e o autor foi Sir Edward Montagu. Naqueles dias (1600 anos), o chocolate foi ainda não é bem conhecido, e ele foi cercado por mitos estranhos. As pessoas temiam que a mistura de chocolate com gelo pode causar problemas de saúde, tais como hemorróidas e órgãos internos danos. Sir Edward amei a preparação de tais misturas e a sua base sobre a neve, sal de chocolate e agitando o balão até grosso. Ele ainda é muito acreditava que esta bebida é prejudicial aos órgãos internos, por isso, para evitar os efeitos de 15 minutos depois de receber a bebida de chocolate quente.

7. marfim esmalte do chocolate

O comércio de presas de elefante é proibido, mas nunca parou de contrabandistas proibições. Ivory é altamente valorizada, como é usado para a fabricação de artigos de luxo, e ornamentos esculpidos. o transporte é maneiras muito bizarras, até mesmo chocolate têm sido utilizados por contrabandistas. Então, em 2013, os funcionários aduaneiros em Macau levantou dúvidas carga de chocolate dois sul-africanos. As telhas foram removidos e depois o chocolate derretido, ficou claro que escondido sob uma camada de marfim esmalte.

8. favoritos feriados confeiteiros: Dia dos Namorados e Giri Choco

Na Rússia, tem sido conhecido e bastante popular com feriado ocidental - Dia dos Namorados, quando os presentes favoritos para flores e chocolates. No Japão, um festival adaptado à cultura do Japão e é chamado Giri Choco (chocolates obrigatória). A tradição surgiu após a Segunda Guerra Mundial, quando a elevar as vendas de doces fabricantes exortou as meninas para expressar sentimentos, dando um favorito chocolate. Com o tempo, 14 de fevereiro foi um feriado no Japão e os homens neste dia eles produzidos em massa doces. Em resposta, um mês depois, o chamado "Dia Branco" - 14 de março, eles vão apresentar chocolates para as mulheres, geralmente brancos.