Por que o sorvete Soviética era o melhor do mundo

• Por que o sorvete Soviética era o melhor do mundo

A história deste favorito trata de crianças e adultos é mais de cinco mil anos. Eles dizem que na Roma antiga, o imperador Nero espectáculo de uma sobremesa tão fria e doce.

Hoje, há um padrão nacional - GOST sorvete de leite-creme sundae. "Sorvete Gostovskaya, então é à base de leite."

O que é o fenômeno do Soviete de sorvete, que muitos admirava desde a infância? Você pode apostar lá ou não. Na verdade, é claro, todos nós nos lembramos o sorvete um. Anteriormente, porque de outro sorvete, exceto manteiga, leite, sorvete, não o fizemos. Pronunciado sabor lácteo - é o que distingue sorvete Soviética.

Manteiga, creme, fruta, copos de waffle com rosas de creme, picolé, chifre com cobertura de chocolate ... Aqui está - a era da União Soviética ice-cream! A sua qualidade era lendária. E, no entanto, o segredo do sabor único?

Devemos isso às GOST 117-41, por que e fez uma iguaria favorita de crianças soviéticas. Ele foi considerado um dos mais difíceis do mundo e foi introduzido mais 12 de março de 1941. Na "sombra" doméstica não havia um único conservante, apenas leite natural! E todos os tipos de sorvete foram produzidos em uma única tecnologia. Portanto, o sabor da sobremesa em qualquer cidade da União foi o mesmo!

Inicialmente, o creme regime gelo Soviética com sua atenção não está estragado, e chamou produto do gosto burguês. Que não poderiam desacreditá-lo aos olhos do público proletário. Com o tempo, a atitude do governo para a delicadeza de laticínios "descongelado", e ele começou a promover em todos os sentidos da guerra.

As taxas soviéticas: creme com "cisne" - 13 centavos, o leite - 9 centavos, fruta - 7 centavos, chocolate "picolé" pequena - 11 centavos, grande - 22 centavo "Leningrad" chocolate - 28 centavos, creme cone manteiga com rosetas creme - 28 centavos, e bolo de sorvete de creme.

Pela primeira vez nos trilhos indústria de sorvetes criados na década de 30. Ele emitiu um decreto do comissário da Food Anastas Mikoyan do Povo da URSS, que insistiu que o creme deve ser produzido em massa de alimentos e a preços acessíveis. De acordo com o Comissário do Povo, cidadão soviético deve comer por um ano não menos de cinco quilos de sorvete! Ele acrescentou lenha à fogueira, eo fato de que os Estados Unidos tem prendido por muito tempo a palma nesta matéria. Na América produziu 600 mil toneladas de sorvete, enquanto na União Soviética - um total de oito. Decidiu-se mudar radicalmente a situação, e Mikoyan foi para os Estados Unidos - para a compra de equipamentos necessários. Já 04 de novembro de 1937 a primeira iguaria Soviética foi lançado na URSS. Então instalações de frio foram abertas em Moscou, Leningrado, Kharkov. Em 1940, uma poderosa fábrica de sorvetes e ganhou em Kiev.

Temos de prestar homenagem à qualidade dos produtos. Cada lote de guloseimas neve avaliada em um sistema de 100 pontos. Qualquer desvio do sabor, cor ou odor considerada casamento. Além disso, enquanto o sorvete é limitado a uma semana. (Agora o sorvete pode ser armazenado por cerca de seis meses!) Portanto, em termos de produção e consumo de sorvete da URSS ficou em segundo lugar no mundo depois dos Estados Unidos. Para exportação expedidas anualmente duas mil toneladas. No exterior, o sorvete Soviética são de classe de prestígio. Ele foi servido apenas em restaurantes caros para longe de preço "soviético".

Na casa dos mais delicioso sorvete antes que ele teve obsoleto no mundo - imediatamente desmontado. Vendidos a granel ou embalada com 50 ou 100 g em bancas de rua, quiosques ou um café. Em 50 anos nas ruas pendurados banners atraentes que adornavam os pinguins com picolé - um símbolo do sorvete da URSS.

Um copo de "cremosa" valia 22 copeques, por mais três poderiam tomar enchimento - atolamento ou o chocolate ralado. Havia um esquimó 24 centavos, mas foi vendido em apenas um ponto e é muito raro. Quando o sorvete só trouxe, ganhou cinco ou seis pacotes apenas para ter o suficiente para toda a família. Aunty na capota colorido abriu um recipiente de metal, e você escolher o que você quer. Se o sorvete acabou, a vendedora disse alegremente: "Será após 2 horas" - ou triste: "A fila não lida com" e então todos começaram zumbindo com raiva.

Os quiosques de sorvete acontece com pouca frequência na melhor das hipóteses, três vezes por semana. Portanto filas sério. Como amaldiçoou as pessoas que vieram para o sorvete das aldeias! Eles encheram os frascos de três litros por um longo tempo atrasando a sua vez. O café vendido gelado, foi aplicado com bolas coloridas em gelado com uma colher. Ele também foi chocolate, creme brulee, frutas, champanhe e até mesmo um refrigerante ou frutas molho ...

Para as crianças nas aldeias de sorvete foi um milagre - em lojas locais não entregá-lo. Portanto, o déficit já aprenderam a tratar-se: no círculo de neve amassado, misturado com creme de leite e açúcar. Descobriu-se quase como o presente, ainda parecia desajeitado.

Alguns dos Soviética sorvetes eram únicos. Por exemplo, um copo de waffle com rosetas creme no topo ou o famoso "Gourmet". Sua aparência devemos a descoberta da mecânica, que nos anos 70 inventou um bocal especial. Com a ajuda do esmalte aplicado ao fluxo de aço em vez de "mergulho".

Há também foi sorvete de tomate que muitas pessoas não se lembram. Mas aqueles que tentou fazê-lo, não se pode esquecer o gosto não. Alguns o consideravam um muck raro, outros gostariam de voltar o relógio para tentar apenas uma vez.

- "tomate" foi vendida em um copo de papel com uma vara para arrancar.

- O gosto de um tipo. É uma pena que agora não produz. Foi baratos, apenas 10 centavos. Bem, se você não tem um centavo, isso acontece apartamento pereroesh cabeça para baixo vyvernesh todos os bolsos, e pode correr para tomar sorvete!

Esta produção foi considerado sorvete "Castanha" por 28 centavos - o preço igual a nove passeio de eléctrico!

- não foi considerado fruto do sorvete.

- gozo Superior foi uma medida rara "Castanha". O que houve chocolate - para os ouvidos ottyanesh! Não que agora leva uma mordida - eo chocolate desmorona como uma agulha com uma árvore seca.

sorvete sol Soviética veio com perestroika. Mas desde 1990 o país tem coberto o fluxo de sorvete importado é claramente o enchimento química. Taste of the Soviet permaneceu nas memórias de gerações mais velhas.

E no final de mais um sorvete sem o uso de palavras para contar essa foto. 1962, Cannes. Um amigo de Federico Fellini, Anouk Aimee, sorvete iguarias paparazzi.