As iguarias mais caras

saborosa refeição amado por muitos. Mas às vezes os ingredientes valem um monte de dinheiro. Hoje vamos falar sobre as iguarias mais caras.

Saffron

Spice apelidado de "ouro vermelho" - uma pterostigma laranja brilhante, ou estigma, flor do açafrão, que é usado como um corante alimentar. E um grama de açafrão vale mais do que um grama de ouro

E tudo porque açafrão açafrão florescem apenas por uma semana ou duas por ano, no Outono; demorado, porque eles podem ser colhidos e processados ​​à mão coleção Spice.

Em quilo de açafrão requer cerca de dois campos de futebol do açafrão. Este 300.000 cores

Ovos

Ovas de esturjão é considerado uma das maiores iguarias do mundo. É difícil para processar e embalar, mas, mais importante, é muito pequena na natureza. O caviar mais famoso - caviar beluga é da família do esturjão peixes, que habitam o Mar Cáspio eo Mar Negro.

Mas isso é só beluga agora está ameaçada de extinção, que aumenta significativamente o preço de seus ovos. Para começar a produzir caviar, beluga exigir até duas décadas, mas para extrair os ovos, o peixe deve ser morto.

ostras

Ostras, que agora são considerados um luxo, nem sempre tratar a classe garantido. No início do século XIX, ostras foram barato como batatas, comeram trabalhadores duros simples e moradores. Havia tantos que ostras tortas recheadas. Mas sobrepesca e poluição afetou drasticamente os estoques de ostras, eo déficit vai aumentar seus custos.

trufa

Então trufa branca altamente valorizada é um dos cogumelo subterrâneo mais raro no mundo, acham muito difícil. Ela cresce somente na região do Piemonte, no norte da Itália entre as raízes de certas árvores. A trufa branca é muito mais raro do que qualquer outro.

A variedade branca é sabor muito intenso e aroma, o que torna ainda mais atraente. Eles não podem cultivar ou obter condições artificiais: durante séculos, as pessoas têm tentado crescer trufas, mas eles ainda podem obter apenas na natureza.

um valor recorde para uma única trufa branca pagou o proprietário de um casino em Macau Stanley Ho em 2007. Ele deu 330 mil dólares para um dos maiores trufas encontradas na última década - um peso de 1, 5 kg. preço inacreditável para o fungo subterrâneo.

presunto ibérico

Há presunto presunto ibérico.

Este tipo de carne curada é produzido em uma determinada área, localizada no território de Espanha e Portugal, onde as florestas de carvalho ao vivo do porco preto ibérico (carne de porco ou sem raça definida, pelo menos metade da Península Ibérica). Esta área é chamada Deheza. Quando os porcos circulam livremente e desfrutar das bolotas - e só bolotas - antes do abate.

A classificação de presunto ibérico é muito, muito rigoroso: jamon com "tarja preta" é considerado o melhor e é feito de porco ibérico puro-sangue.

Além disso, o doroguschy presunto seco, durante 36 meses, e por vezes até 48 meses, em condições especiais de secagem.

De acordo com o "Guinness Book of Records", o jamon mais caro (uma perna de porco), que pode ser comprado, é uma espécie de Ibérica "Manchado de Jabugo", que é vendido por 4080 dólares.

carne Wagyu

Wagyu é traduzido simplesmente como "carne japonês", mas para obtê-lo só pode ser de uma das quatro espécies de vacas japonesas. Carne firmemente misturados com gordura, que funde durante o processo de cozimento, o que torna o concurso bife e suculento. Essa carne quase derrete na boca. Alguns fãs dizem que ele se parece com um peixe macio, colapso, enquanto se come.

O alto preço está relacionado com o processo de crescimento: a fim de qualificar para o grau vacas Wagyu devem ser cultivadas e alimentados de acordo com os regulamentos estritos, e os bezerros receberam comida especial, para garantir a formação de estrias gordurosas - "de mármore".

Esta carne pode custar até US $ 640 por quilograma no Japão.

gras gras

Foie gras - é muito caro patê feito de pato ou fígado de ganso. As aves são engordados para este fim de proporções épicas - até dez vezes mais do que o habitual.

A pasta resultante é obtido aromático, negrito e suave.

Os amantes da iguaria gourmet dispostos a pagar por um preço elevado. Mas os próprios pássaros reais alto preço pago - para o fígado gordo de patos e gansos são o milho alimentados através de tubos de alimentação.

Esta prática, de quatro mil e quinhentos anos. Em seguida, os antigos egípcios descobriram que a carne de muitas aves se torna muito mais perfumado após superalimentação artificial.