Etiqueta moderna: como beber café em Milão

Quando se trata de delícias culinárias, Comida italiana - a primeira coisa que vem à mente. Seus pratos conjunto de regras: que tipo de massa para escolher a forma de preencher o molho quando você pode e quando você não pode usar parmesão. No café italiano também tem suas próprias tradições e restrições.

Parece que a Starbucks tornou a todas as principais cidades de nosso país, e café podem ser comprados, mesmo que estavam ociosos em um prolongado engarrafamento. Então por que é tão difícil? No entanto, na Itália, o uso desta bebida - ainda um ritual. Clark Gable disse uma vez:

Eu nunca o seu rindo, até que eu beber café.

A maioria dos italianos concordam com ele: eles se recusam a trabalhar até até chegar a sua dose de café expresso.

História

Ao contrário da pizza ou massas, a história do café começou com o etíope ao redor do BC século X. Pela primeira vez ele foi trazido para a Itália do Egito em 1570, quando os comerciantes começaram a importá-lo na Europa. Devido às suas raízes orientais no primeiro Desconfie de café e uma bebida chamada islâmica. Mas quando o Papa Clemente VIII nomeou-cristã, a popularidade do café começou a crescer rapidamente. Normalmente, é cozinhada em Turku, mas em 1901 por Milanese Luigi Bezzera inventor desenvolveu uma máquina que permita a água condensada de vapor sob pressão através de um café moído densamente embalados. É esta tecnologia criou uma receita de café expresso, uma deliciosa bebida com um sabor suave.

É claro que, fora da Itália café rapidamente ganhou muitas complicações e variações em água e espuma de leite. Mas tente dizer "latte de soja descafeinado" na Itália - muito provavelmente, você será solicitado a deixar a instituição.

Como encomendar

Se você pedir um café em Milão - basta perguntar para o café. Espresso - sim um termo técnico, que geralmente não é usado italianos.

Quando você pedir um cappuccino ou latte, lembre-se, eles não são recomendados para beber após cada refeição e no final do dia. Porque eles contêm leite, enquanto o uso de um prato principal pode vir peso no estômago, de modo que os italianos beber cappuccino por apenas café da manhã. café italiano é servido a uma temperatura que permite que você beba imediatamente.

Como preparar

Se você fazer o café em casa - é útil para obter uma boa máquina de café expresso para preparar café ou primavera quente na máquina de café, macchinetta. Bialetti slogan da empresa, cunhado por estas máquinas de café de alumínio com cabo de plástico preto, leia-se:

Na Casa un espresso vem al bar - café expresso em casa como no bar.

Sempre comprar espresso chão. Assim que você ouvir que o café começa a ferver, esperar mais 15 segundos antes de retirar do fogo. E deixe fermentar por mais 30 segundos. Se você tem café moído, é melhor para armazená-lo na geladeira. Os lugares de café direita indica necessariamente que grau são tratados hoje, e quando ele foi assado.

Como aplicar

Serve café expresso necessário em um prato de porcelana com paredes espessas.

Tradicional italiana sobremesa tiramisu é considerado café, queijo de pasta mole com um biscoitos de ar e chocolate escuro. Para a preparação é recomendável usar o queijo mascarpone italiano. Cada lote deve ser preparado separadamente e sirva imediatamente em cima da mesa. Encha o copo até a borda, não significa que a pessoa foi capaz de adicionar o leite ou creme.