Etiqueta moderna: Beber chá como em Londres

"Tea! Abençoar a regular chá da tarde! "- Agatha Christie escreveu o famoso romance" And Then There Were None "em 1939, perfeitamente resumindo os sentimentos dos britânicos. Quanto a mim, o chá pode resolver muitos problemas: se você estiver frio - chá quente. Se você está triste - chá de consolo, se cansado - vai ajudar a ganhar força. Sabemos que esta é uma ótima maneira de animar e alegrar-se, mas absolutamente não seguem as tradições desta cerimônia do chá, então eu decidi refrescar a memória dos destaques para esta festa britânica.

História

Embora acreditemos que o chá é mais sinônimo da cultura Inglês, na verdade tornou-se moda só porque a esposa Português de Charles II de, Catarina de Bragança. Ela era uma fã desta bebida desde a infância, e trouxe o conceito da cerimônia do chá na família real em 1662. A tradição se espalhou rapidamente entre a aristocracia, e depois veio até a classe média. Vários anos mais tarde, o chá tornou-se uma bebida popular nas casas de café de Londres que soa um pouco irônico.

No entanto, naqueles anos, o café não é servido por mulheres, para que homens compraram folhas de chá para suas esposas, e que casa chá fabricado. Foi quando houve uma moda para a cerimônia do chá em casa, porcelana, copos e bules de prata fina. No século XVIII pagar chá pode apenas pessoas ricas. Vendedores eram principalmente contrabandistas. Mas a popularidade da bebida não é a desacelerar, de modo que no século XIX havia uma tradição de beber chá no café da manhã e depois do jantar.

Este ritual tarde pensou em Anna Maria, a esposa do sétimo Duque de Bedford, em 1841. Ela começou a beber chá com uma colher de vinagre, para não ficar com fome antes do jantar.

Durante as guerras mundiais, o chá tornou-se parte da nutricional obrigatória, é especialmente entregues para as aldeias. Em 1946, George Orwell publicou um ensaio chamado de chá "um dos pilares da civilização no país."

Termos

Embora nós gostamos de simplificar a sua vida saquinhos de chá, etiqueta exige chá da folha real. chá da tarde tradicional chamado Dardzhilling.

O chá pode ser derramado apenas água limpa e fria - não ebulição secundário. A água na chaleira sempre deve ser levado a uma fervura. copos, em seguida, deve ser aquecida e bule para beber não é pratos frios estragadas.

Adicione a quantidade correta de chá na zavarochnik - uma a duas colheres de chá por pessoa - antes do enchimento com água e infundir três minutos.

transfundido chá no copo com um filtro especial. Para fazer isso é apenas uma pessoa. Há uma certa confusão no que diz respeito ao leite, por um lado, recomenda-se a derramar-lo em primeiro lugar para proteger o copo de rachar quando ferver água. Por outro lado - ele pode alterar o sabor da bebida. Experimente e escolher o que você gosta mais.

O açúcar é adicionado a cada hóspede por conta própria, a gosto. Outro ponto importante: britânicos evitar movimentos circulares com agitação, porque acreditamos que é deselegante. Então você pode simplesmente mover a colher e para trás, e não em um círculo.

Cada copo deve ser um prato especial. Segure a alça do copo e em qualquer caso, não deixe que o pequeno ottopyrivatsya dedo. Beber pequenos goles pena.

servem sanduíches de chá. A composição será pepinos aceitáveis, ovos e salmão. Britânicos também gostaria de enviar muffins e scones com creme e geléia.

Durante a festa do chá britânico considerou uma regra para beber dois copos de chá: nunca é suficiente, mas três são supérfluas.