O que você precisa saber sobre os produtos com polifenóis

Continuamos a falar sobre as substâncias benéficas que são necessários para a saúde, beleza e humor. Hoje, nós estamos falando sobre os polifenóis - substâncias que protegem contra os raios UV que estimulam o sistema imunológico e reduz o risco de inflamação.

Quais são os polifenóis?

Os polifenóis - nutrientes é à base de plantas, que tem propriedades biologicamente activas. Na maioria das vezes, eles têm um gosto amargo e cor brilhante.

Nas plantas, estes compostos bioactivos executar funções-chave - proporcionar um efeito antioxidante, protege contra a radiação ultravioleta, prevenir e neutralizar o ataque de pragas.

O impacto sobre as pessoas um pouco mais complicado: polifenóis permitem que você execute os processos bioquímicos que levam à prevenção de doenças, limpo de toxinas, acelerar o metabolismo e outros mecanismos úteis.

Que tipos de polifenóis são divididos?

Dependendo das suas polifenóis estrutura química podem ser divididos em 4 grupos:

flavonóides - encontrado em frutas, chá verde, feijão, vinho tinto e legumes. Eles estão envolvidos na remoção de radicais livres e anti-inflamação.

estilbeno - estão contidos nas uvas, amendoins, e vinho tinto. Ter efeitos neuroprotetores.

Os lignanos - estão contidas nas algas, gramíneas, sementes de linho, leguminosas. Estimular os processos metabólicos.

fenol - encontrado em mirtilos, maçãs, canela, café, chá e kiwi.

Quais são os benefícios dos polifenóis?

promove a digestão

Devido às suas propriedades anti-inflamatórias de polifenóis pode efectivamente tratar úlceras, diarreia e outras doenças inflamatórias intestinais. Os melhores resultados neste show extratos de chá verde, que têm atividade antibacteriana.

metabolismo Quicken

Catequinas, resveratrol, antocianas, polifenóis, curcumina e outros afetam os processos envolvidos no metabolismo, geração de energia, e uma tendência à obesidade. Para ser preciso, eles suprimem a absorção de vapor de gordura, estimula processos lipolíticas e impede a oxidação de lípidos que causam a inflamação.

Reduz o risco de doenças cardiovasculares

Os polifenóis podem ter imunomodulador e vasodilatadora efeito, que por sua vez reduz o risco de doenças cardiovasculares. Colectivamente polifenóis inibir a actividade pró-inflamatória, a nível molecular, aumentando a disponibilidade de óxido nítrico e manter a pressão sanguínea. A principal classe que está envolvido nisso, - flavonóides, comuns em frutas, bebidas, chocolate, frutas cítricas e vegetais, tudo em vermelho.

reduz a inflamação

Uma vez que a inflamação crónica no corpo pode causar desordens neurodegenerativas, diabetes tipo II, aterosclerose e outras doenças, o consumo regular de polifenóis pode reduzir o risco destas síndromes. Polifenóis remover os radicais livres, controlar a actividade celular em células inflamatórias e aumenta a actividade de enzimas responsáveis ​​pela inflamação. Estudos mostram que beber três xícaras de chá por dia reduziram o risco de doença cardiovascular em 11%.

Se os polifenóis são tomados diariamente, pode reduzir o risco de demência, envelhecimento e doenças neurodegenerativas, como Alzheimer e Parkinson. Mas se você comer a fruta para o almoço, é mais provável para evitar a perda óssea relacionada com a idade.

, ajuda a prevenir o cancro

A maior parte dos polifenóis, antocianinas - curcumina e outros compostos - conhecidos pela sua actividade anti-cancro. Eles ajudam a estabelecer respostas associadas com o estado de sinalização celular. Além disso, eles são capazes de interferir com a formação das células cancerosas, causando a sua morte e a redução da carga tumoral no corpo. Ao mesmo tempo, alguns deles podem ter um impacto negativo sobre os hormônios, de modo que deve ser tomada com cautela.

Em que produtos são mais polifenóis?

Frutas e vegetais

A grande notícia é que, pelo menos uma vez por dia, comer legumes ou frutas. Eles são fontes naturais de vários polifenóis tais como o ácido hidroxi benzóico, ácido gálico, ácido cafeico, ácido cumárico, antocianinas e muitos outros.

especiarias e ervas condimentos convencionais que você usa para melhorar o seu sabor dos alimentos, também pode ser uma excelente fonte de polifenóis. Além disso, a preparação do fogo ou a micro-ondas só aumenta a capacidade antioxidante por uma nova atribuição de polifenóis de calor. Mas o calor seco, agitar-fritar e grelhar, por outro lado, reduzir a sua capacidade antioxidante.

As nozes e dos feijões

Os polifenóis que estão contidos em legumes e nozes também possuem neuroprotector, anti-cancro e as propriedades anti-diabéticos. O mais útil pode ser considerado como lentilhas, bem como nozes: pistache, nozes, castanhas e avelãs.

Incidentalmente, no azeite também contém polifenóis que possuem elevadas propriedades cardioprotectoras. Eles podem agir como um meio de lidar com queimaduras causadas pelos raios ultravioleta. Se você não quiser adquirir os meios depois de apanhar sol na farmácia, você pode usar cremes baseados em polifenóis, ou mesmo com a adição de óleo de oliva.

bebidas

O chá, café e cacau é provavelmente a maior quantidade de polifenóis na dieta, como eles são formados durante a fermentação e torrefação.

O ácido clorogénico e outros ingredientes activos em café pode reduzir o risco de desenvolvimento de diabetes tipo 2, vários tipos de cancro, doença cardiovascular, doença de Alzheimer e doença de Parkinson. O chá também é rico em catequinas com propriedades semelhantes.

Há também pode ser atribuído ao vinho tinto - um produto com o maior teor de flavonóides, que são capazes de aumentar a expectativa de vida.

Existem contra-indicações?

Claro, não é necessário para mudar completamente sua dieta para comer apenas polifenol. O consumo excessivo pode ter um efeito negativo sobre a saúde do seu corpo:

As isoflavonas podem afectar a biossíntese de hormonas da tiróide e actividade de estrogénio. Se você tiver problemas com um desequilíbrio de hormônios, com a dieta que você precisa ter cuidado. Também vale a pena lembrar que o consumo excessivo de polifenóis pode agravar anemia em pessoas que não comem carne e produtos de carne.

Precauções precisa consumir polifenóis em situações quando você usa diluentes de sangue e AINEs, tais como heparina, diclofenac, ibuprofeno e aspirina.

Quantos polifenóis precisa consumir?

Devido à sua diversidade e complexos processos bioquímicos não é possível identificar a dosagem precisa, no entanto, os cientistas identificaram um esquema simples de se conseguir um efeito positivo. Basta aderir à política de "5 por dia" para obter o benefício máximo e não prejudicar a sua saúde. Isto significa que no dia em que você deve comer 5 porções de frutas, legumes, nozes ou para obter a sua dose de polifenol.