5 receitas resíduos de vinho

Feriados muitas vezes são deixados não apenas lembranças agradáveis, a bagunça no apartamento e um pequeno ruído em sua cabeça, mas também um pouco de álcool. Vidro meio cheio de vinho pode inspirar não continuar a festa, e experiências culinárias. Nós descrevemos como usar esta bebida maravilhosa uva na culinária.

sopa de legumes da América Latina 1.

É a versão latino-americana da sopa tradicional italiana. Você pode usar os legumes que você encontrar em sua geladeira e ainda terá 100 gramas de vinho branco.

Ingredientes:

• (feijões enlatados disponível);
• O azeite - 2 colheres de sopa;
• chouriço ou qualquer outro 100 g de carne de porco fumado salsicha.;
• cebolas - 1 pc;.
• Cenoura - 2 unidades;.
• Batatas - 2-3; pcs.
• do tomate - um ps;.
• Alho - 3 dentes;
• O vinho branco - 100 gr.;
• de caldo de galinha - 4 óculos;
• sabor da couve-flor;
• ervilhas verdes - um copo;
• aneto, coentro.

Preparação: Aquece-se a óleo na panela com uma espessura inferior e fritar aí salsicha até torrado e depois retirá-la sobre a placa.

Coloque em cebola óleo em cubos e cenoura. Frite por cerca de 5 minutos, em seguida, adicione o alho picado, e um minuto depois - vinho. Deixe ferver e coloque em uma panela de batatas cortadas, tomates e caldo zaley.

Ferva uma sopa por cerca de 15 minutos em fogo médio. Em seguida, adicione a couve-flor, feijão e ervilhas, verdes, linguiça frita e sal. Variar por cerca de 5 minutos. Sirva quente.

2. cordon bleu presunto de frango e molho de couve-flor

Parece bonito, pronto a perdoar. Vinhos aqui que você precisa um pouco - uma colher de sopa de branco seco.

Os ingredientes são os seguintes:

• de peito de frango - 4 pcs;.
• Ham - 8 fatias;
• da couve-flor - 100 gr;.
• de alimentação de amêndoa;
• O óleo de oliva;
• cebolas - 1 pc;.
• Dijon 1/2 colher de chá de mostarda;
• O vinho branco seco - 1 colher de sopa;
• Ovo - 1 pc;.
• O sal e pimenta.

Preparação: Corte os peitos de frango longitudinalmente em duas partes. Ligeiramente otbey carne, sal e pimenta. Ham enrolar em um tubo, coloque um pedaço de peito de frango e enrole em um rolo apertado. Remova o excesso de suco com uma toalha de papel.

Mergulhe o rolo no ovo batido e em seguida passe na farinha. Faça isso com todas as partes do peito de frango.

Coloque os rolos em uma assadeira untada e asse até então, até que o frango fica rosa. Cuidadosamente segui-los, porque a farinha pode rapidamente queimar.

Enquanto cordon bleu é cozido, prepare o molho. Decocção da couve-flor em água a ferver durante cerca de 10 minutos. Cebola vamos cortar em cubos e frite em uma panela. Reunir as cebolas, couve-flor num misturador, adiciona-los para o vinho, sal, pimenta, mostarda e moer até ficar liso. Dar uma colher de chá de molho com cada rolo.

3. torta de cereja

Para esta sobremesa suculenta você precisará de um copo de vinho tinto cada. Faça a massa de costume para uma torta ou comprá-lo na loja. Os ingredientes são os seguintes:

• Massa - 1 kg;.
• Vinho tinto - um copo;
• A vanilina - 2 colheres de chá;
• congeladas ou frescas cerejas sem caroço - 1 kg;.
• Amido de milho - 3 colheres de sopa;

açúcar

• Brown - 1/2 chávena.

Preparação: Na panela a ferver com vinho vanilina e açúcar. Quando o açúcar se ter dissolvido, adicionar as cerejas e ferver durante cerca de 5 minutos em fogo baixo até que os frutos são suaves.

Em um amido de milho bacia vzbey separada com água fria até ficar liso. Verter o amido nas cerejas, misturar bem e cozinhar mais alguns minutos. O molho deve engrossar ligeiramente.

Abra a massa e coloque-o em uma circular profundo. Dispostas em seu molho de cereja. Tampa superior com uma camada de um segundo ensaio e fazer pequenas fendas na mesma. Deixe o bolo ficar por um tempo no frio. Então smazh parte superior do ovo batido, polvilhe açúcar e colocar no forno. Asse até dourar. Sirva com uma bola de sorvete.

4. Chicken in pêssego

É útil a você duas bebidas de uma só vez: um vinho branco seco e xerez seco. Peaches pode tomar enlatados, mas ainda assim você vai precisar de um braseiro de fundo grosso.

Os ingredientes são:

• O frango ou coxa de galinha;
• O enlatados pêssegos frescos 2 ou maior;
• vinho branco seco - 3 colheres de sopa;
• O Sherry seco - 3 colheres de sopa;
• cebolas - 1 pc;.
• Alho - 4 dentes;
• Azeite - 1 colher de sopa;
• manjericão, sal, pimenta.

Preparação: galinha Fry em ambos os lados em azeite até dourar - cerca de 2 minutos de cada lado. Em seguida, armazená-lo em uma tigela e reserve.

Refogue a cebola eo alho com o sal, adicione a eles pêssegos, vinho e sherry, mexa e deixe ferver. Em seguida, adicione o frango ao molho, coloque no forno e asse até feito. Antes de servir, polvilhe o prato com manjericão.

5. Verão morango sopa

Embora seja sopa, mas sim uma sobremesa de um arranque. Você quer trazer o verão - ir até a loja para a maioria morangos e beber estação quente: vinho-de-rosa.

Os ingredientes são os seguintes:

• morangos congelados - 200 gramas;
• Simple White iogurte - 100 gr.;
• açúcar - 3 colheres de sopa;
• Rose Wine 1/2 chávena;
• A água 1/2 chávena.

Preparação: Colocar tudo num misturador e misturar até homogeneizar. Depois disso, a sopa deve descansar por pelo menos uma hora na geladeira. Sirva frio, decore com raminhos de manjericão e morangos fatiados.

E Você spolzuesh vinho na cozinha?