5 mitos sobre nutrição

A nutrição adequada já se tornou uma ciência real, não sem a presença de lendas e mitos. Nem sempre o conselho de pode levar os profissionais de informação confiáveis, o que leva à frustração e crença de que dieta e um estilo de vida saudável em vão, porque o peso extra não vai embora, para não mencionar o risco de fazer doenças cardíacas e renais, ou cânceres. Reunimos alguns mitos comuns sobre os alimentos que são predominantes por um longo tempo, e me disse que eles pensam sobre os pesquisadores.

1. Legumes exigem plena prontidão

Ainda tushish brócolis? Se você quiser tirar o máximo proveito de seus pratos, então pare agora. Os pesquisadores descobriram que os vegetais trazer à total disponibilidade priva de um grande número de nutrientes, incluindo fibras solúveis, vitamina C e glucosinolatos - componente necessário para a prevenção do câncer. Cozimento longo leva ao fato de que as vitaminas evaporam junto com a água, por isso, a melhor opção para cozinhar legumes - lo rapidamente reaquecer-los em uma frigideira com uma pequena quantidade de líquido. Se possível, comer vegetais crus. Por exemplo, Pimento continha cerca de 150% da dose diária necessária de vitamina C e a temperatura acima de 190 graus Celsius mata todos os antioxidantes.

2. O óleo é prejudicial para a saúde

O óleo é sempre percebido como ingredientes prejudiciais como o alto teor de gordura - um risco para o coração, a ameaça da obesidade e colesterol alto. Mas os 72 estudos sobre o tema do perigo de petróleo, realizado em mais de 17 países, mostrou que o consumo de óleo não tem nada a ver com doença cardíaca. Além disso, o petróleo - uma fonte de vitamina A, D, E e selênio - um antioxidante que desempenha um papel importante no metabolismo adequado.

Portanto, não economize no petróleo na próxima vez que você está cozinhando o jantar.

3. O renal prejudicada dieta rica em proteínas

Nós evoluímos para as criaturas mais inteligentes que já caminharam sobre a Terra, através da ingestão de proteína baseada em alimentos, tão difícil de acreditar que o trabalho da evolução em um piscar de um olho se tornar prejudicial para os rins. Eu acredito que não é necessário, uma vez que os estudos que mostraram efeito nocivo de proteína, foram realizados em pessoas com predisposição pré-existente a doença renal.

Se você estiver em boa forma, a dieta de alta proteína pode ajudá-lo a pedir o peso sem efeitos colaterais, de acordo com pesquisadores da Association of International Society of Sports Nutrition. Além disso, a proteína pode equilibrar a pressão arterial, de acordo com pesquisadores holandeses.

4. O álcool antes de dormir - a chave para um bom sono

Álcool após um dia duro, talvez ele vai ajudá-lo a fechar rapidamente para baixo, mas isso é um sono saudável e som para acordar revigorado com a perspectiva improvável para fornecer. Tudo por causa do que o álcool tem efeito sobre o cérebro. Estudos clínicos têm demonstrado que os cérebros de indivíduos bebido antes de dormir, a atividade mostra delta associado com o sono profundo e descanso. Mas, para além de que, o álcool acionado e atividade alfa que ocorre somente durante as horas de vigília. Confronto entre as ondas alfa e beta interrompeu seu sono, assim que acordar de manhã depois da festa, você se sentir como se não tivesse dormido. Durante a noite, o cérebro precisa de 6-7 ciclos de sono profundo, e depois de beber, você só pode esperar por um 2-3, o que significa relaxamento não espere.

5. Os carboidratos depois das 18:00 chumbo à integridade

obscurantismo - e muito mais! Este mito é baseado apenas na ideia de que durante o sono o metabolismo fica mais lento, o que significa que o corpo não tem tempo para digerir os carboidratos ingeridos, levando à formação do excesso de gordura. Mas os cientistas têm mostrado que, mesmo na fase de sono leve o seu metabolismo continua a trabalhar com eficiência de 35%, para não mencionar o fato de que 4 horas para digerir comida, você será mais do que suficiente. Além disso, se você estiver envolvido em fitness, mesmo durante o sono a digestão e absorção dos alimentos, bem como a queima de calorias, é mais rápido do que na ausência de atividade física.

Comer carboidratos ajuda a cair rapidamente no sono, devido à alta concentração de triptofano nos aminoácidos do sangue que fazem você se sentir relaxado e letargia.