Desfazendo mitos sobre o prato supostamente saudável

Às vezes, enquanto assiste o vídeo da entrevista do eminente especialista em programa de televisão séria que não pode ser piada surpreendido ao ouvir que os pratos que nossas mães e avós (e não só!) Foi-nos apresentada como a mais que nem é um instrumento útil, são realmente muito prejudicial para o corpo. Este material será de 5 mitos populares desmascarado sobre o prato supostamente saudável.

1. sopa com carne e massas / batatas

Classifique sopa myasko com batatas e pratos quentes para prejudiciais recusar aqueles com mais de 30, assim como muitos representantes do sexo forte, que é a maneira desconhecida em ginásios. Mas, infelizmente, o processo de cozimento simultânea de carne (alimentos de proteína) e batata ou macarrão (carboidratos rápidos + farinha + amido) faz o famoso "avó sytnenky sopa" em uma grande parte do hambúrguer líquido. Esta sopa não é muito diferente dos bolinhos cozidos. Seu uso leva ao inchaço e constipação.

Não importa o quão doloroso é para perceber, mas a aparência da sopa para a carne e batatas (mais tarde - mesmo com massas) - um fenômeno puramente soviética, e foi ligada com a fome ao longo do tempo durante o período da Grande Guerra Patriótica e depois dele. A comida era escassa, por isso, a esposa e mãe pré, pós e gerações de soldados têm procurado disponibilizar produtos do prato mais satisfatório para saciar os chefes de família. E havia esta sopa prejudicial assustador.

As regras tácitas de cozinheiros decentes é a doutrina: a sopa deve ser carne ou legumes. variações corretas são caldo (carne apenas permitida a adição de lâmpada toda a gosto, mas não para alimentação) Sopa de Legumes (apenas vegetais, caso em que as batatas dizer), sopas (batata, cogumelo, com a adição de produtos lácteos, cebola, etc. . d.). Em um caso extremo, você pode fazer uma sopa a partir de misturas de frango e vegetais congelados sem conteúdo batatas - esta é uma opção relativamente alimentar para toda a família.

2. costeletas picada com a adição de grãos

picada com a adição de produtos de padaria - outra criança duração do pós-guerra, quando necessário para alimentar cuidadores posytnee. É muito estranho que todo mundo reconhece a nocividade de um hambúrguer, mas o hambúrguer de carne, frita em uma panela de uma mistura que compreende 20-30% de pão e carne de 70-80%, Hamburger que recusa a aceitar gêmeo.

Além de recheio de carne é permitido adicionar cebola crua e especiarias a gosto. Mais em encher qualquer coisa que não deve ser. Caso contrário, costeleta se transformar em um cachorro-quente ou um sanduíche. Fritar em óleo vegetal em uma frigideira - e por isso é o suficiente "o processo cancerígeno." não deve agravar ainda mais a situação e adicionando produtos de panificação.

3. sucos empacotados

Em nossa opinião, o mito sobre os benefícios de embalados podzaderzhalsya sucos no século 21. Quando a mãe e avó no supermercado conversando com seus filhos algo como "Não tome esses chips ruim, ter mais uma caixa de suco!", Depois, há sérias dúvidas que os chips prejudiciais suco embalado. Afinal de contas, dada a quantidade de açúcar no suco como um conservante natural barato, podemos dizer com segurança que beber um copo de suco do pacote é equivalente a ingestão de 4-5 colheres de chá de açúcar branco granulado. Mas não crispy!

O suco útil única variação é espremido fresco (usando qualquer um espremedor manual ou automático) ou suco fresco. Mas deve-se notar que fresco ainda não substituir por seu uso de frutas e vegetais frescos, como no suco tem vitaminas, mas há fibras sólidas de celulose, o que é extremamente importante para a digestão humana. sucos frescos pode ser uma porção por dia, mas deve ser mantida por 2-3 porções de frutas e vegetais por dia crus.

4. leite Kashi

Sim, sim, você não iria acreditar, mas mais uma vez, nossos avós, e os tempos de pós-guerra. -Se dolgousvaivaemymi cereais são hidratos de carbono, por conseguinte, são úteis e nutritivos. Mas se você cozinhá-los com a adição de produtos lácteos, em vez de bom temos uma overdose de glúten e glúten natural, eo resultado do mesmo será indigestão, constipação e gastrite.

Ferver o leite destrói todas as propriedades úteis de cereais. Compare esse processo pode ser água fervente: água potável - útil água, fervida - inútil e morto, é bom apenas para tablets zapivaniya. O mesmo acontece com os cereais. Assim, uma opção útil de mingau no café da manhã - não Hercules exigindo cozinhar flocos, cheia de água fervente. Ainda mais útil opção - aveia cru, cheio de iogurte. opção neutra - mingau, cozido apenas em água (sal é permitido adicionar a gosto).

5. Herring vestida

Este prato é um favorito de muitos durante grandes festas e celebrações (como o Ano Novo ou o aniversário). E você sabe como ele apareceu? Nos restaurantes de pós-revolucionárias em 1918 eu tenho um problema: como alimentar o proletariado, que ordena um pouco demais vodka e rapidamente hmeleet? Este prato foi usado como ultrasytnaya aperitivo, que ajudou a chegar em casa em cuidadores familiares pé do proletariado. A salada foi generosamente temperada com Francês maionese molho (quer como um sinal de respeito para com os criadores da grande Revolução Francesa, ou, pelo contrário, em um lembrete dos inimigos externos dos bolcheviques, a Entente, que incluíram um e França). Nome do prato era apropriado: "chauvinismo e declínio - boicote e Anathema" e abreviada - "S. W. BA". Se você realmente gosta da combinação de sabor de beterraba cozida e arenque, em seguida, usar estes dois produtos em sua forma pura (juntos, mas separadamente), sem acrescentar ao conjunto de maionese e batatas cozidas para impedir a entrada do departamento de Gastroenterologia do hospital local.